富顺豆花“不服气”要求 PK

原标题:富顺豆花“不服气”要求 PK

上周五,《舌尖上的中国》第二季首集开播,其中,乐山养蜂人制作的乐山嫩豆花出现在镜头里,让乐山豆花一夜成名。为了一扫“想吃而不得,只能舔屏”的遗憾,不少吃货甚至专程前往乐山实地品尝。

记者昨日获悉,去年4月,《舌尖2》曾到富顺取景,但富顺豆花却没像乐山豆花一样走上“舌尖”,对此,很多富顺豆花的忠实粉丝表示非常“不服气”,要求双方PK。

网友“不服气”要求“还富顺豆花一个公道”

在富顺当地一论坛上,一位网友发出一篇名为:《“舌尖2”让富顺豆花情何以堪!富顺人进来扎起》的帖子 。网友在帖子中表示:“乐山豆花火了,这是什么节奏,让‘中国豆花之乡’的富顺情何以堪啊”的感叹。引起了众多富顺网友的声援,表示要求“还富顺豆花一个公道”。

“不服气,我们富顺可是豆花之乡”!更有网民要求“都没听说过乐山豆花,弄出来PK 一下嘛”!

而在微博上,网友也纷纷对《舌尖2》进行抱怨。“咋子不介绍一下富顺豆花呢,再怎么也比那个乐山豆花好吃嘛!”同时,更有网友拿乡村爱情里的刘能和赵老四调侃:“老四!别拦着我,我要去富顺吃富顺豆花,活了大半辈子富顺豆花都没吃过,白活了!”

豆花店主“冒火”

舌尖曾来取景 未播“有点不耿直”

位于富顺县黄桷树的“李二豆花”是富顺很有名的老豆花店。昨日上午,记者来到店里时,豆花店的创始人李二正在招呼客人。

“我认真地看了乐山豆花那期,我觉得没得我们富顺豆花安逸。”李二说,“去年,《舌尖2》曾到我店里来取过景,他们拍摄了制作豆花和市民吃豆花的画面。

“我还带他们(舌尖2)去看了制作豆花蘸水的场面,但他们有点不耿直。”李二说,“他们给我说了要播,却没有播。作为一个专门的食物讲解节目,这样做确实让我们觉得有点冒火。”

富顺商旅局遗憾《舌尖2》没能看到豆花的本质

在富顺县商旅局副局长樊小华看来,富顺豆花与乐山豆花的差别更多还是在蘸水上。

“他们(舌尖2)没有采用富顺豆花,我们很遗憾,遗憾他们没能看到豆花的本质。”当初陪同《舌尖2》工作人员取景,并讲解富顺豆花的樊小华说,富顺豆花表面上是一种食物,但背后却包含了富顺千年历史中的盐文化和才子文化。

对于因乐山豆花和富顺豆花之争,他却保持着特有的冷静。“虽然《舌尖2》捧红了乐山豆花,但在全国来说富顺豆花的知名度还是更高。如今在全国各地几乎都开有富顺豆花餐馆。”樊小华说,富顺豆花更需要做的是如何将富顺豆花做得组团发展,形成一个完整的产业链。“目前,我们正在打造的豆花村也正是这一原因。”声音没能入选原因正是富顺豆花突破点

在樊小华看来,富顺豆花从被创造之初到现在千年的历史中,虽然制作工艺和口味一直在与时俱进地改进,但其大众化食品的特点未曾改变。也正是因为这样,豆花店往往就是一个门店、一口锅、几张板凳桌子,在其观瞻性上并不好。

同时,由于豆花是一种即食性较强的产品,保存性和运输性不强,致使富顺豆花仍然是一种初级产品,没有形成产业链。这些原因似乎成为了富顺豆花未入选《舌尖2》的原因。

华西城市读本记者 梁鹏 摄影报道

 
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